Ajinomoto Aji-No-Moto Glutammato Monosodico E621 – 10 kg

Ajinomoto Aji-No-Moto Glutammato Monosodico E621 – 10 kg

Aji-No-Moto Umami Seasoning è un esaltatore di sapidità professionale a base di glutammato monosodico, ideale per valorizzare il gusto umami delle preparazioni senza coprire il sapore originale degli ingredienti.

Grazie alla purezza superiore al 99% e all’elevata solubilità, può essere utilizzato in brodi, zuppe, salse, marinature, verdure, carne, pesce, riso e noodles. Il sacco da 10 kg è pensato per ristoranti, cucine professionali, catering e industria alimentare.

Caratteristiche

• Glutammato monosodico E621

• Purezza superiore al 99%

• Esalta il gusto umami

• Facile da dosare e sciogliere

• Adatto a preparazioni calde e fredde

• Senza glutine

• Adatto a vegetariani e vegani

• Formato professionale da 10 kg

• Prodotto in Francia

Modalità d’uso

Aggiungere durante la preparazione e mescolare fino al completo scioglimento.

Dosaggi indicativi:

• Zuppe, brodi, carne, pesce e verdure: circa 2 g ogni 250 ml o 250 g

• Riso e noodles saltati: circa 3 g ogni 300 g di prodotto

• Dosaggio massimo: 10 g per kg di prodotto alimentare finito

Dosare gradualmente secondo la ricetta e nel rispetto della normativa applicabile.

Ingredienti

Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico E621, purezza superiore al 99%.

Allergeni: non contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento (UE) n. 1169/2011.

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 5 kJ / 1 kcal

• Grassi: 0 g

  • di cui acidi grassi saturi: 0 g

• Carboidrati: 0 g

  • di cui zuccheri: 0 g

• Proteine: 0 g

• Sale: 31,7 g

Informazioni sul prodotto

• Marca: Ajinomoto

• Linea: Aji-No-Moto Selection

• Denominazione: esaltatore di sapidità

• Codice additivo: E621

• Formato: cristalli solubili

• Peso netto: 10 kg

• Paese di produzione: Francia

• Produttore: Ajinomoto Foods Europe

• Utilizzo: professionale e alimentare

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dall’umidità, dalla luce diretta e da temperature elevate. Dopo l’apertura richiudere accuratamente il sacco oppure trasferire il prodotto in un contenitore per alimenti con chiusura ermetica.

Avvertenze

Prodotto destinato all’impiego come ingrediente alimentare. Non consumare direttamente e non superare le quantità previste per la preparazione. Le informazioni riportate sulla confezione originale prevalgono in caso di variazioni.