Descrizione
Ajinomoto Aji-No-Moto Glutammato Monosodico E621 – 10 kg
Aji-No-Moto Umami Seasoning è un esaltatore di sapidità professionale a base di glutammato monosodico, ideale per valorizzare il gusto umami delle preparazioni senza coprire il sapore originale degli ingredienti.
Grazie alla purezza superiore al 99% e all’elevata solubilità, può essere utilizzato in brodi, zuppe, salse, marinature, verdure, carne, pesce, riso e noodles. Il sacco da 10 kg è pensato per ristoranti, cucine professionali, catering e industria alimentare.
Caratteristiche
-
Glutammato monosodico E621
-
Purezza superiore al 99%
-
Esalta il gusto umami
-
Facile da dosare e sciogliere
-
Adatto a preparazioni calde e fredde
-
Senza glutine
-
Adatto a vegetariani e vegani
-
Formato professionale da 10 kg
-
Prodotto in Francia
Modalità d’uso
Aggiungere durante la preparazione e mescolare fino al completo scioglimento.
Dosaggi indicativi:
-
Zuppe, brodi, carne, pesce e verdure: circa 2 g ogni 250 ml o 250 g
-
Riso e noodles saltati: circa 3 g ogni 300 g di prodotto
-
Dosaggio massimo: 10 g per kg di prodotto alimentare finito
Dosare gradualmente secondo la ricetta e nel rispetto della normativa applicabile.
Ingredienti
Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico E621, purezza superiore al 99%.
Allergeni: non contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento (UE) n. 1169/2011.
Valori nutrizionali medi per 100 g
-
Energia: 5 kJ / 1 kcal
-
Grassi: 0 g
-
Carboidrati: 0 g
-
Proteine: 0 g
-
Sale: 31,7 g
Informazioni sul prodotto
-
Marca: Ajinomoto
-
Linea: Aji-No-Moto Selection
-
Denominazione: esaltatore di sapidità
-
Codice additivo: E621
-
Formato: cristalli solubili
-
Peso netto: 10 kg
-
Paese di produzione: Francia
-
Produttore: Ajinomoto Foods Europe
-
Utilizzo: professionale e alimentare
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dall’umidità, dalla luce diretta e da temperature elevate. Dopo l’apertura richiudere accuratamente il sacco oppure trasferire il prodotto in un contenitore per alimenti con chiusura ermetica.
Avvertenze
Prodotto destinato all’impiego come ingrediente alimentare. Non consumare direttamente e non superare le quantità previste per la preparazione. Le informazioni riportate sulla confezione originale prevalgono in caso di variazioni.
