Beschreibung
Getrocknete schwarze Pilze, auch bekannt als Judasohren (Wood Ear Mushrooms), sind ein traditioneller Bestandteil der asiatischen Küche, geschätzt für ihre knackige Textur und ihre Fähigkeit, Aromen von Gewürzen aufzunehmen.
Nach nur wenigen Minuten Einweichen in Wasser nehmen die Pilze wieder Volumen und Konsistenz an und eignen sich perfekt für Suppen, Wok-Gerichte, Ramen, Hot Pot, Knödel und zahlreiche orientalische Rezepte.
Eigenschaften
- Hochwertige getrocknete schwarze Pilze
- Auch bekannt als Judasohren (Wood Ear)
- Einfach zu rehydrieren
- Knackige und zarte Textur
- Ideal für asiatische Rezepte
- Ohne Konservierungsstoffe
- Lange Haltbarkeit
Ideal für
- Asiatische Suppen
- Ramen
- Hot Pot
- Wok-Gerichte
- Chinesische Ravioli
- Orientalische Salate
- Vegetarische und vegane Gerichte
Anwendung
Die Pilze für 20-30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, bis sie vollständig rehydriert sind. Gründlich abspülen und in den gewünschten Zubereitungen verwenden.
Zutaten
100% getrocknete schwarze Pilze (Auricularia polytricha / Auricularia auricula-judae).
Allergene: Kann Spuren von Allergenen aufgrund des Herstellungsprozesses enthalten.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen.
