Die Tung Ku getrocknete Shiitake-Pilze sind eine wesentliche Zutat in der asiatischen Küche, geschätzt für ihr intensives Aroma, ihre fleischige Textur und ihren reichen Umami-Geschmack. Natürliche Trocknung bewahrt ihren Geschmack und ihre Eigenschaften, perfekt für die Zubereitung authentischer chinesischer und japanischer Gerichte.
Nach kurzem Einweichen erhalten die Pilze ihre Konsistenz zurück und können in Suppen, Ramen, Nudeln, gebratenem Reis, Wok-Gerichten, Schmorgerichten und vegetarischen Rezepten verwendet werden. Auch das gefilterte Einweichwasser eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Brühen und Saucen.
Eigenschaften
Ganze getrocknete Shiitake-Pilze
Reich an natürlichem Umami
Einfach zu rehydrieren
Ideal für chinesische und japanische Küche
Lange Haltbarkeit
Praktische Beutelverpackung
Ideal für
Ramen
Asiatische Suppen
Nudeln
Gebratener Reis
Wok-Gerichte
Schmorgerichte
Vegetarische und vegane Rezepte
Brühen und Saucen
Anwendung
Die Pilze für 20-30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Nach dem Rehydrieren leicht ausdrücken und in den gewünschten Zubereitungen verwenden. Das Einweichwasser kann gefiltert und als aromatische Basis verwendet werden.
Zutaten
Getrocknete Shiitake-Pilze (Lentinula edodes).
Zusätzliche Informationen
Marke: Tung Ku
Nettogewicht: 50 g
Format: Beutel
Herkunftsland: China
Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen.
