Beschreibung
Ajinomoto Aji-No-Moto Mononatriumglutamat E621 – 10 kg
Aji-No-Moto Umami Seasoning ist ein professioneller Geschmacksverstärker auf Mononatriumglutamat-Basis, ideal zur Verbesserung des Umami-Geschmacks von Zubereitungen, ohne den ursprünglichen Geschmack der Zutaten zu überdecken.
Dank seiner Reinheit von über 99 % und seiner hohen Löslichkeit kann es in Brühen, Suppen, Saucen, Marinaden, Gemüse, Fleisch, Fisch, Reis und Nudeln verwendet werden. Der 10-kg-Sack ist für Restaurants, professionelle Küchen, Catering und die Lebensmittelindustrie gedacht.
Eigenschaften
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Mononatriumglutamat E621
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Reinheit über 99 %
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Verstärkt den Umami-Geschmack
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Einfach zu dosieren und aufzulösen
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Geeignet für warme und kalte Zubereitungen
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Glutenfrei
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Geeignet für Vegetarier und Veganer
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Professionelles Format von 10 kg
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Hergestellt in Frankreich
Anwendung
Während der Zubereitung hinzufügen und bis zur vollständigen Auflösung umrühren.
Indikative Dosierungen:
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Suppen, Brühen, Fleisch, Fisch und Gemüse: ca. 2 g pro 250 ml oder 250 g
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Gebratener Reis und Nudeln: ca. 3 g pro 300 g Produkt
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Maximale Dosierung: 10 g pro kg fertiges Lebensmittelprodukt
Schrittweise gemäß Rezept und unter Einhaltung der geltenden Vorschriften dosieren.
Zutaten
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621, Reinheit über 99 %.
Allergene: Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
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Energie: 5 kJ / 1 kcal
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Fett: 0 g
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Kohlenhydrate: 0 g
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Protein: 0 g
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Salz: 31,7 g
Produktinformationen
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Marke: Ajinomoto
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Linie: Aji-No-Moto Selection
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Bezeichnung: Geschmacksverstärker
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Zusatzstoffcode: E621
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Format: lösliche Kristalle
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Nettogewicht: 10 kg
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Herstellungsland: Frankreich
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Hersteller: Ajinomoto Foods Europe
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Verwendung: professionell und für Lebensmittel
Lagerung
An einem kühlen und trockenen Ort lagern, geschützt vor Feuchtigkeit, direktem Licht und hohen Temperaturen. Nach dem Öffnen den Beutel sorgfältig wieder verschließen oder das Produkt in einen luftdicht verschließbaren Lebensmittelbehälter umfüllen.
Hinweise
Produkt zur Verwendung als Lebensmittelzutat bestimmt. Nicht direkt verzehren und die für die Zubereitung vorgesehenen Mengen nicht überschreiten. Die Angaben auf der Originalverpackung haben bei Abweichungen Vorrang.
