Beschreibung
Die Tung Ku getrocknete Shiitake-Pilze sind eine wesentliche Zutat in der asiatischen Küche, geschätzt für ihr intensives Aroma, ihre fleischige Textur und ihren reichen Umami-Geschmack. Natürliche Trocknung bewahrt ihren Geschmack und ihre Eigenschaften, perfekt für die Zubereitung authentischer chinesischer und japanischer Gerichte.
Nach kurzem Einweichen erhalten die Pilze ihre Konsistenz zurück und können in Suppen, Ramen, Nudeln, gebratenem Reis, Wok-Gerichten, Schmorgerichten und vegetarischen Rezepten verwendet werden. Auch das gefilterte Einweichwasser eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Brühen und Saucen.
Eigenschaften
- Ganze getrocknete Shiitake-Pilze
- Reich an natürlichem Umami
- Einfach zu rehydrieren
- Ideal für chinesische und japanische Küche
- Lange Haltbarkeit
- Praktische Beutelverpackung
Ideal für
- Ramen
- Asiatische Suppen
- Nudeln
- Gebratener Reis
- Wok-Gerichte
- Schmorgerichte
- Vegetarische und vegane Rezepte
- Brühen und Saucen
Anwendung
Die Pilze für 20-30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Nach dem Rehydrieren leicht ausdrücken und in den gewünschten Zubereitungen verwenden. Das Einweichwasser kann gefiltert und als aromatische Basis verwendet werden.
Zutaten
Getrocknete Shiitake-Pilze (Lentinula edodes).
Zusätzliche Informationen
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Marke: Tung Ku
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Nettogewicht: 50 g
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Format: Beutel
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Herkunftsland: China
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Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen.
