Beschreibung
Die Yutaka Donko Getrocknete Shiitake-Pilze sind eine Premium-Auswahl an getrockneten Shiitake-Pilzen, die sich durch dicke, fleischige Kappen auszeichnen, die nach dem Rehydrieren ein intensives Umami-Aroma entfalten. Die Sorte Donko wird in der japanischen Küche besonders wegen ihrer kompakten Konsistenz und ihres reichen Geschmacks geschätzt.
Perfekt für Ramen, Suppen, Nudeln, gebratenen Reis, Wok-Gerichte, Eintöpfe und vegetarische Gerichte, verleihen sie jeder Zubereitung eine besondere Geschmacksfülle. Das gefilterte Einweichwasser kann als aromatische Basis für Brühen und Saucen verwendet werden.
Eigenschaften
- Getrocknete Shiitake-Pilze der Sorte Donko
- Dicke, fleischige Kappen
- Reich an natürlichem Umami
- Für vegane Ernährung geeignet
- Natürliche Ballaststoffquelle
- Ideal für die japanische und asiatische Küche
Ideal für
- Ramen
- Asiatische Suppen
- Nudeln
- Gebratener Reis
- Wok-Gerichte
- Eintöpfe
- Vegetarische und vegane Rezepte
- Brühen und Saucen
Zubereitung
Die Pilze für 20–30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Nach dem Rehydrieren in den gewünschten Zubereitungen verwenden. Das Einweichwasser filtern und für Brühen und Saucen wiederverwenden.
Zutaten
Getrocknete Shiitake-Pilze (Lentinula edodes).
Zusätzliche Informationen
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Marke: Yutaka
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Nettogewicht: 30 g
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Format: Wiederverschließbarer Beutel
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Herkunftsland: China
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Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen.
