Description
Les Champignons Noirs Séchés, également connus sous le nom d' Oreilles de Judas (Wood Ear Mushrooms), sont un ingrédient traditionnel de la cuisine asiatique, appréciés pour leur texture croquante et leur capacité à absorber les saveurs des condiments.
Après quelques minutes de trempage dans l'eau, les champignons retrouvent leur volume et leur texture, devenant parfaits pour les soupes, les woks, les ramen, la fondue chinoise (hot pot), les raviolis et de nombreuses recettes orientales.
Caractéristiques
- Champignons noirs séchés de haute qualité
- Également connus sous le nom d'Oreilles de Judas (Wood Ear)
- Faciles à réhydrater
- Texture croquante et délicate
- Idéaux pour les recettes asiatiques
- Sans conservateurs
- Longue conservation
Idéal pour
- Soupes asiatiques
- Ramen
- Hot Pot
- Plats sautés au wok
- Raviolis chinois
- Salades orientales
- Plats végétariens et végétaliens
Conseils d'utilisation
Faire tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant 20-30 minutes jusqu'à réhydratation complète. Rincer soigneusement et utiliser dans les préparations souhaitées.
Ingrédients
100% Champignons noirs séchés (Auricularia polytricha / Auricularia auricula-judae).
Allergènes : peut contenir des traces d'allergènes dues au processus de production.
Conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, refermer soigneusement l'emballage.