Sauce soja foncée pour braisés Haday – 500 ml

Description du produit

Découvrez la Haday Dark Soy Sauce for Red Cooking 500 ml, une sauce soja foncée chinoise spécifiquement indiquée pour les plats braisés, les ragoûts et les cuissons « red cooking » de la tradition asiatique.

Connue en chinois sous le nom de 红烧酱油, elle est conçue pour conférer aux préparations une couleur sombre et invitante, ainsi qu'un goût intense, savoureux et riche en umami. Elle est particulièrement adaptée à la viande braisée, au poulet, au porc, au tofu, aux légumes et à de nombreux plats chinois à cuisson longue.

Caractéristiques principales

• Marque : Haday / 海天
• Produit : Dark Soy Sauce for Red Cooking
• Nom chinois : 红烧酱油
• 🥢 Sauce soja foncée
• 🍖 Idéale pour les braisés et les ragoûts
• 🍲 Spécifique pour les préparations chinoises « Red Cooking »
• 🍗 Excellente avec le poulet, le porc et d'autres viandes
• 🍜 Adaptée également aux nouilles et aux plats au wok
• 🎨 Donne une coloration intense aux préparations
• Goût savoureux, aromatique et riche en umami
• Format : Bouteille
• Contenu net : 500 ml

Qu'est-ce que la Red Cooking Soy Sauce ?

Le Red Cooking, connu dans la cuisine chinoise sous le nom de 红烧 (hóngshāo), est une technique de cuisson utilisée surtout pour braiser la viande, le poisson, le tofu et les légumes avec de la sauce soja et d'autres condiments.

Cette sauce est particulièrement adaptée à ce type de préparation car elle contribue à créer la couleur brun-rougeâtre caractéristique et le goût riche et aromatique des plats braisés chinois.

Profil du goût

Goût : intense, savoureux et aromatique
Profil : riche en umami
Type : Dark Soy Sauce / Sauce soja foncée
Utilisation principale : Braisés et Red Cooking
Contenu net : 500 ml

Conseils d'utilisation

À utiliser pendant la cuisson, en dosant progressivement en fonction de la quantité d'ingrédients et de la couleur souhaitée.

Particulièrement indiquée pour :

• porc braisé
• bœuf braisé
• poulet
• travers de porc
• poisson
• tofu
• œufs braisés
• légumes
• nouilles
• ragoûts
• plats au wok
• marinades

Différence avec la sauce soja claire

La Light Soy Sauce est utilisée principalement pour ajouter de la saveur et de l'umami.

La Dark Soy Sauce for Red Cooking, quant à elle, est particulièrement indiquée lorsque l'on souhaite obtenir plus de couleur et de profondeur dans les préparations, surtout dans les plats braisés.

Ingrédients

La liste complète des ingrédients n'est pas suffisamment lisible sur l'image fournie.

Pour la publication définitive sur Shopify, utilisez la liste d'ingrédients présente sur l'étiquette originale ou sur l'étiquette italienne apposée sur le produit.

Allergènes

La sauce soja contient normalement du SOJA et peut contenir du BLÉ (GLUTEN) selon la formulation.

Pour l'indication définitive des allergènes, veuillez toujours vous référer à l'étiquette du produit commercialisé.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.

Après ouverture, veuillez suivre les indications de conservation figurant sur l'emballage.