Getrocknete Shiitake-Pilze sind eine unverzichtbare Zutat der asiatischen Küche, geschätzt für ihr intensives Aroma, ihre fleischige Konsistenz und ihren charakteristischen Umami-Geschmack. Mit einem Durchmesser von 3-4 cm sind sie ideal für die Zubereitung von Ramen, Suppen, Wok-Gerichten, Risottos und zahlreichen orientalischen Rezepten.
Nach dem Einweichen gewinnen die Pilze an Volumen und Konsistenz zurück, entfalten ihr natürliches Aroma und bereichern jede Zubereitung mit einem authentischen Geschmack.
Eigenschaften
Hochwertige getrocknete Shiitake-Pilze
Ausgewählter Durchmesser 3-4 cm
Reichhaltiger Umami-Geschmack
Einfach zu rehydrieren
Ideal für asiatische und Fusion-Küche
Ohne Konservierungsstoffe
Lange Haltbarkeit
Ideal für
Ramen
Orientalische Suppen
Wok mit Fleisch und Gemüse
Risotto
Nudeln
Hot Pot
Vegetarische und vegane Gerichte
Zubereitung
Die Pilze in warmem Wasser 20-30 Minuten einweichen, bis sie vollständig rehydriert sind. Gründlich abspülen und in den gewünschten Zubereitungen verwenden. Das gefilterte Einweichwasser kann als aromatische Basis für Brühen und Saucen verwendet werden.
Zutaten
100% getrocknete Shiitake-Pilze (Lentinula edodes).
Allergene: Kann produktionsbedingt Spuren von Allergenen enthalten.
Lagerung
Kühl und trocken lagern, vor Licht geschützt. Nach dem Öffnen die Packung sorgfältig verschließen, um Aroma und Qualität zu erhalten.
Getrocknete schwarze Pilze, auch bekannt als Judasohren (Wood Ear Mushrooms), sind ein traditioneller Bestandteil der asiatischen Küche, geschätzt für ihre knackige Textur und ihre Fähigkeit, Aromen von Gewürzen aufzunehmen.
Nach nur wenigen Minuten Einweichen in Wasser nehmen die Pilze wieder Volumen und Konsistenz an und eignen sich perfekt für Suppen, Wok-Gerichte, Ramen, Hot Pot, Knödel und zahlreiche orientalische Rezepte.
Eigenschaften
Hochwertige getrocknete schwarze Pilze
Auch bekannt als Judasohren (Wood Ear)
Einfach zu rehydrieren
Knackige und zarte Textur
Ideal für asiatische Rezepte
Ohne Konservierungsstoffe
Lange Haltbarkeit
Ideal für
Asiatische Suppen
Ramen
Hot Pot
Wok-Gerichte
Chinesische Ravioli
Orientalische Salate
Vegetarische und vegane Gerichte
Anwendung
Die Pilze für 20-30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, bis sie vollständig rehydriert sind. Gründlich abspülen und in den gewünschten Zubereitungen verwenden.
Zutaten
100% getrocknete schwarze Pilze (Auricularia polytricha / Auricularia auricula-judae).
Allergene: Kann Spuren von Allergenen aufgrund des Herstellungsprozesses enthalten.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen.
