De Gedroogde Shiitake-paddenstoelen Donko Yutaka zijn een premium selectie van gedroogde shiitakes, gekenmerkt door dikke en vlezigere hoedjes die na rehydratatie een intens aroma van umami verspreiden. De Donko-variëteit wordt in de Japanse keuken bijzonder gewaardeerd om zijn compacte textuur en rijke smaak.
Perfect voor ramen, soepen, noedels, gefrituurde rijst, wokgerechten, stoofschotels en vegetarische gerechten, ze geven diepte aan elke bereiding. Het gefilterde geweektwater kan worden gebruikt als aromatische basis voor bouillons en sauzen.
Kenmerken
Gedroogde shiitake-paddenstoelen van het Donko-ras
Dikke en vlezigere hoedjes
Rijk aan natuurlijke umami
Geschikt voor veganistische diëten
Natuurlijke bron van vezels
Ideaal voor de Japanse en Aziatische keuken
Ideaal voor
Ramen
Aziatische soepen
Noedels
Gefrituurde rijst
Wokgerechten
Stoofschotels
Vegetarische en veganistische recepten
Bouillons en sauzen
Gebruiksinstructies
Laat de paddenstoelen 20–30 minuten weken in lauwwarm water. Gebruik ze na rehydratatie in de gewenste bereidingen. Filter het geweektwater en gebruik het opnieuw voor bouillons en sauzen.
Ingrediënten
Gedroogde shiitake-paddenstoelen (Lentinula edodes).
Aanvullende informatie
Merk: Yutaka
Netto gewicht: 30 g
Formaat: Herverpakbare zak
Land van herkomst: China
Bewaring: Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening de verpakking zorgvuldig goed sluiten.
De Xue Cai Da Wang van Lutou zijn geconserveerde Chinese mosterdgroenten, een traditioneel ingrediënt in de keuken van Zhejiang en in veel Chinese gerechten. Met hun intense, licht zoute en gefermenteerde smaak zijn ze perfect om soepen, noedels, gefrituurde rijst, porridge (congee), tofu en gerechten met vlees of vis te verrijken.
Ze zijn klaar voor gebruik en voegen diepgang aan de smaak en een aangename umami-noot toe aan authentieke Aziatische bereidingen.
Kenmerken
Geconserveerde Chinese mosterdgroenten
Hartige en licht gefermenteerde smaak
Ideaal voor soepen, noedels en gefrituurde rijst
Klaar voor gebruik
Traditionele specialiteit uit de Chinese keuken
Ideaal voor
Chinese soepen
Roerbaknoedels
Gefrituurde rijst
Congee (rijstpap)
Tofugerechten
Vlees en vis
Traditionele Chinese keuken
Ingrediënten
Geconserveerde mosterdgroenten, zout.De ingrediënten kunnen licht variëren afhankelijk van de productielot. Raadpleeg altijd het etiket van het product.
Aanvullende informatie
Merk: Lutou
Netto gewicht: 150 g
Verpakking: Zak
Land van herkomst: China
Bewaring: Op een koele, droge plaats bewaren. Na opening in de koelkast bewaren en binnen enkele dagen consumeren.
Ajinomoto Mononatriumglutamaat (MSG) is de bekendste smaakversterker die in de Aziatische en internationale keuken wordt gebruikt om de natuurlijke smaak van voedsel te versterken. Het bestaat voor meer dan 99% uit mononatriumglutamaat en geeft gerechten de kenmerkende umamismaak, de vijfde basissmaak.
Het praktische formaat van 454 g is ideaal voor zowel huishoudelijk als professioneel gebruik. Perfect om bouillons, ramen, noedels, rijst, vlees, vis, groenten, sauzen en soepen op smaak te brengen; een kleine hoeveelheid is voldoende om de smaak te versterken zonder de oorspronkelijke aroma's te overstemmen.
Kenmerken
Mononatriumglutamaat (MSG) met een zuiverheid van meer dan 99%
Umami-smaakversterker
Ideaal voor de Aziatische en internationale keuken
Perfect voor bouillons, ramen, noedels, rijst, vlees, vis en groenten
Hoog rendement dankzij gebruik in kleine hoeveelheden
Voordelig formaat voor veelvuldig gebruik
Ajinomoto-product
Netto gewicht 454 g
Ingrediënten
Mononatriumglutamaat (E621).
De ingrediënten kunnen per productielot variëren. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.
Gebruiksinstructies
Voeg tijdens de bereiding of aan het einde van het koken een kleine hoeveelheid toe om de natuurlijke smaak van de gerechten te versterken. Gebruik met mate.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats, uit de buurt van warmtebronnen en vocht. Sluit de verpakking na elk gebruik zorgvuldig af.
Technische fiche
Merk: Ajinomoto
Type: Smaakversterker
Oorspronkelijke naam: Umami Seasoning Monosodium Glutamate
Hoofdingrediënt: Mononatriumglutamaat (E621)
Netto gewicht: 454 g
Formaat: Zak
De JH Foods Yaki Sushi Nori-algen zijn vellen geselecteerde geroosterde zeewier, perfect voor het bereiden van sushi, maki, temaki en onigiri. Dankzij hun knapperige textuur en milde smaak zijn ze een onmisbaar ingrediënt in de Japanse keuken en ook ideaal voor poke bowls, ramen, rijst en soepen.
Elke verpakking bevat 10 vellen Nori-algen die klaar voor gebruik zijn en geroosterd zijn om kwaliteit en gemak te garanderen bij het bereiden van je favoriete Aziatische recepten.
Kenmerken
Hoogwaardige geroosterde Nori-algen
Ideaal voor sushi, maki, temaki en onigiri
Ook uitstekend voor ramen, poke bowls en salades
Milde smaak en knapperige textuur
Klaar voor gebruik
Verpakking van 10 vellen
Product van JH Foods
Netto gewicht 28 g
Ingrediënten
Geroosterde zeewier (Porphyra yezoensis).
De ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van de productielot. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.
Gebruiksinstructies
Gebruik direct om sushi, maki, temaki en onigiri te bereiden. De algen kunnen ook worden gesneden of gekruimeld om ramen, poke bowls, rijst, soepen en salades te garneren.
Bewaring
Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht en vocht. Sluit de verpakking na opening zorgvuldig af om de knapperigheid van het product te behouden.
Technische fiche
Merk: JH Foods
Type: Geroosterde Nori-algen voor sushi
Originele naam: Roasted Seaweed Yaki Sushi Nori
Soort: Porphyra yezoensis
Netto gewicht: 28 g
Inhoud: 10 vellen
Formaat: Herverpakbare verpakking
YouWok Bamboescheuten in schijfjes zijn een traditioneel ingrediënt in de Aziatische keuken, gewaardeerd om hun zachte en licht knapperige textuur en hun milde smaak die perfect past bij talloze bereidingen.
Ze zijn direct klaar voor gebruik en ideaal voor wokgerechten, noedels, nasi, curry's, soepen, vleesgerechten, kip, tofu en groenten. Dankzij hun veelzijdigheid zijn ze ook perfect voor vegetarische en veganistische recepten en geven ze authentieke smaak en textuur aan gerechten uit de oosterse keuken.
Kenmerken
Bamboescheuten in schijfjes
Klaar voor gebruik
Zachte en knapperige textuur
Ideaal voor wokgerechten, noedels en nasi
Perfect voor curry's, soepen en Aziatische gerechten
Geschikt voor vegetarische en veganistische recepten
Product van het merk YouWok
Verpakte hoeveelheid: 330 g
Ingrediënten
Bamboescheuten, water, zuurmaker: citroenzuur.
(De ingrediënten kunnen per productielot variëren. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksadvies
Uit de verpakking halen en afspoelen voor gebruik. Voeg de scheuten in de laatste minuten van de bereiding toe aan wokgerechten, noedels, nasi, curry's, soepen of andere Aziatische bereidingen.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening de inhoud overzetten in een geschikte verpakking, in de koelkast bewaren en binnen enkele dagen consumeren.
Technische fiche
Merk: YouWok
Type: Bamboescheuten in schijfjes
Oorspronkelijke naam: Bamboo Shoots
Herkomst: China
Verpakte hoeveelheid: 330 g
De Biyori sushi-gember is de klassieke Japanse gari, bereid met dunne plakjes gember die zijn geconserveerd in een azijnmengsel met een frisse, subtiel zoetzure en licht pittige smaak. Traditioneel wordt het tussen de verschillende sushihapjes geserveerd en helpt het om de smaakpapillen te reinigen en de smaken van de verschillende vissoorten te versterken.
Perfect als bijgerecht bij sushi, sashimi, poke, nigiri en maki, en ook uitstekend als bijgerecht bij Aziatische gerechten, salades, gegrild vlees en fusiongerechten.
Kenmerken
Authentieke sushi-gember (gari)
Frisse, zoetzure en licht pittige smaak
Ideaal voor sushi, sashimi en poke
Perfect als bijgerecht of begeleider
Kant-en-klaar voor gebruik
Product van het merk Biyori
Verpakte hoeveelheid: 190 g
Ingrediënten
Gember, water, azijn, suiker, zout en zuurversterker. (De ingrediënten kunnen per productielot variëren. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksinstructies
Kan direct als bijgerecht bij sushi, sashimi, nigiri, maki en poke worden geserveerd. Ook uitstekend bij gerechten met vlees of vis, of als ingrediënt in salades en Aziatische gerechten.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening in de koelkast bewaren en binnen enkele dagen consumeren.
Technische fiche
Merk: Biyori
Type: Sushi-gember in azijnmengsel
Oorspronkelijke naam: Sushi Ginger (Gari)
Herkomst: China
Verpakte hoeveelheid: 190 g
De Tahini Al-Rabih is een sesamcrème die volgens de Midden-Oosterse traditie wordt gemaakt door zorgvuldig geselecteerde sesamzaden te malen. Met zijn zachte, romige textuur en rijke, licht geroosterde smaak is het een onmisbare ingrediënt voor talloze recepten uit de Arabische en mediterrane keuken.
Perfect voor het bereiden van hummus, baba ganoush en traditionele sauzen, en ook uitstekend als dressing voor salades, falafel, vlees en groenten. Het kan ook worden gebruikt voor zoetigheden, als smeerbare crème of gecombineerd met karwijmelas of druivensiroop voor een typisch Libanese ontbijt.
Kenmerken
100% sesamcrème
Romige textuur en licht geroosterde smaak
Ideaal voor hummus en baba ganoush
Perfect voor sauzen, falafel, vlees en groenten
Ook uitstekend voor zoetigheden en desserts
Geproduceerd in Libanon door Al-Rabih
Verpakte hoeveelheid: 454 g
Ingrediënten
100% gemalen sesamzaden.
Allergenen: bevat sesam.
Gebruiksinstructies
Roer goed voor gebruik als de natuurlijke olie zich heeft gescheiden. Gebruik voor het bereiden van hummus, baba ganoush, sauzen, dressings of als ingrediënt voor zoete en hartige recepten.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Sluit de verpakking na opening goed af. Het natuurlijke scheiden van de olie is normaal: roer goed voor gebruik.
Technische fiche
Merk: Al-Rabih
Type: Sesamcrème (tahini)
Originele naam: Tahini Sesame Paste
Herkomst: Libanon
Verpakte hoeveelheid: 454 g
De Lee Kum Kee Plum Sauce is een traditionele pruimsaus uit de Chinese keuken, gekenmerkt door een subtiele, fruitige zoetzure smaak. Bereid met geselecteerde pruimen en ingrediënten van hoge kwaliteit, is hij ideaal als begeleiding voor voorgerechten, gebraden vlees en typische Aziatische gerechten.
Perfect als saus voor loempia's, geroosterde eend, kip, varken, Peking eend en gefrituurde snacks. Hij kan ook worden gebruikt als ingrediënt voor marinades, glazuur of als dressing voor fusiongerechten met een evenwichtige smaak.
Kenmerken
Authentieke Chinese pruimsaus
Zoetzure, fruitige en subtiel kruidige smaak
Ideaal voor loempia's en voorgerechten
Perfect met eend, kip, varken en gebraden vlees
Uitstekend voor marinades en glazuur
Geproduceerd door Lee Kum Kee
Formaat van 397 g
Ingrediënten
Pruimen, suiker, water, azijn, zout, gember, specerijen en verdikkingsmiddelen. (De ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van de productielot. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksinstructies
Direct serveren als bijgerecht bij loempia's, eend, kip, varken en voorgerechten. Ook uitstekend om marinades en glazuur mee te bereiden of om Aziatische gerechten mee op smaak te brengen.
Bewaring
Op een koele, droge plaats bewaren. Na opening in de koelkast bewaren en binnen de op de verpakking aangegeven termijn consumeren.
Technische fiche
Merk: Lee Kum Kee
Type: Pruimsaus
Originele naam: Plum Sauce
Herkomst: China
Formaat: 397 g
De Lee Kum Kee Hoisin Sauce is een van de meest iconische sauzen van de Chinese keuken, met een rijke, zoete en hartige smaak met subtiele kruidige tonen. Bereid volgens de Aziatische traditie, is deze ideaal om te marineren, te glaceren en te gebruiken als dressing voor talloze gerechten, waardoor elke recept diepte en intensiteit krijgt.
Perfect voor Peking eend, loempia's, gegrild vlees, varken, kip, groenten, tofu en wokgerechten. Kan ook worden gebruikt als bijgerechtsaus of als ingrediënt om marinades en dressings met een authentieke smaak te maken.
Kenmerken
Authentieke Chinese hoisinsaus
Zoete, hartige en aromatische smaak
Ideaal voor marinades en glazuren
Perfect voor vlees, eend, kip, tofu en groenten
Uitstekend voor wokgerechten, loempia's en de Aziatische keuken
Geproduceerd door Lee Kum Kee
Formaat van 397 g
Ingrediënten
Suiker, gefermenteerde sojapasta, water, zout, knoflook, azijn, specerijen, gemodificeerd zetmeel en aroma's. (De ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van de productielot. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksinstructies
Gebruik als bijgerechtsaus of als ingrediënt om vlees, eend, kip, tofu en groenten te marineren. Ook uitstekend om wokgerechten en recepten uit de Chinese keuken op smaak te brengen.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening in de koelkast bewaren en binnen de op de verpakking aangegeven termijn consumeren.
Technische fiche
Merk: Lee Kum Kee
Type: Hoisinsaus
Oorspronkelijke naam: Hoisin Sauce
Oorsprong: China
Formaat: 397 g
De Lee Kum Kee Chilli Garlic Sauce is een pittige knoflooksaus met een intense en aromatische smaak, bereid met geselecteerde chilipepers en knoflook om een perfect evenwicht tussen pittigheid en smaak te bieden. Het is een veelzijdige smaakmaker uit de Aziatische keuken, ideaal om veel bereidingen karakter te geven.
Perfect als bijgerecht, kan het worden gebruikt om noedels, rijst, ravioli, vlees, vis, tofu, groenten, hot pot en gerechten die in de wok worden gebakken op smaak te brengen. Ook uitstekend als basis voor marinades, sauzen en fusionrecepten.
Kenmerken
Pittige saus met knoflook
Intense, aromatische en uitgebalanceerde smaak
Ideaal voor de Chinese en Aziatische keuken
Perfect voor noedels, rijst, ravioli en wokgerechten
Uitstekend als bijgerecht of marinade
Geproduceerd door Lee Kum Kee
Formaat van 368 g
Ingrediënten
Chilipeper, knoflook, water, zout, suiker, plantaardige olie, azijn en verdikkingsmiddelen. (De ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van de productielot. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksinstructies
Gebruik direct als bijgerecht of voeg het toe tijdens het bereiden van noedels, rijst, vlees, vis, tofu en groenten. Ook ideaal voor het bereiden van marinades en smaakmakers met een krachtige smaak.
Bewaring
Bewaren op een koele en droge plaats. Na opening in de koelkast bewaren en binnen de op de verpakking aangegeven periode consumeren.
Technische fiche
Merk: Lee Kum Kee
Type: Pittige knoflooksaus
Originele naam: Chilli Garlic Sauce
Oorsprong: China
Formaat: 368 g
De Lee Kum Kee Guilin Style Chilli Sauce is een pittige saus geïnspireerd op de culinaire traditie van de stad Guilin in Zuid-China. Deze saus onderscheidt zich door zijn intense, rijke en aromatische smaak en combineert geselecteerde chilipepers met specerijen en gefermenteerde ingrediënten tot een kruid met een krachtige en langdurige smaak.
Ideaal voor liefhebbers van authentieke Chinese smaken. Deze saus is perfect als begeleiding bij noedels, dumplings, rijst, vlees, groenten, hot pot en wokgerechten. De saus kan ook als basis voor sauzen en marinades worden gebruikt of gewoon als tafelkruid.
Kenmerken
Authentieke pittige saus in Guilin-stijl
Intense en aromatische smaak
Ideaal voor noedels, rijst en dumplings
Perfect voor wokgerechten, hot pot en marinades
Uitstekend als bijgerecht
Geproduceerd door Lee Kum Kee
Verpakte hoeveelheid: 368 g
Ingrediënten
Chilipepers, gefermenteerde sojasaus, water, zout, suiker, knoflook, plantaardige olie en specerijen. (De ingrediënten kunnen per productielot variëren. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksadviezen
Gebruik de saus direct als kruid voor noedels, rijst, dumplings, vlees, vis, tofu en groenten. De saus is ook uitstekend om marinades en sauzen mee te bereiden of om wokgerechten en hot pot gerechten extra smaak te geven.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening in de koelkast bewaren en binnen de op de verpakking aangegeven termijn consumeren.
Technische gegevens
Merk: Lee Kum Kee
Type: Chinese pittige saus
Oorspronkelijke naam: Guilin Style Chilli Sauce
Herkomst: China
Verpakte hoeveelheid: 368 g
De Squid Brand Fish Sauce (Nam Pla) is een van de meest geprezen vissausjes uit de Thaise traditie, verkregen door de natuurlijke fermentatie van verse ansjovis en zeezout. Het resultaat is een kruid met een intense, hartige smaak die rijk is aan umami en onmisbaar is in de Zuidoost-Aziatische keuken.
Perfect om soepen, curry's, wokgerechten, noedels, nasi en Thaise salades op smaak te brengen, en ook ideaal voor het bereiden van dipsauces, marinades en traditionele gerechten zoals Pad Thai, Som Tam en Tom Yum.
Kenmerken
Traditionele Thaise vissaus (Nam Pla)
Natuurlijke fermentatie van ansjovis en zeezout
Intense smaak die rijk is aan umami
Ideaal voor Pad Thai, curry's, wokgerechten en soepen
Perfect voor marinades en Aziatische sauzen
Essentieel ingrediënt in de Thaise keuken
Verpakte hoeveelheid: 725 ml
Ingrediënten
Ansjovis, zeezout en suiker. (De ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van de productielot. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksinstructies
Gebruik om noedels, rijst, soepen, curry's, groenten en wokgerechten op smaak te brengen. Uitstekend voor het bereiden van marinades, dipsauces en typische gerechten uit de Thaise keuken.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed dichtmaken en bij voorkeur in de koelkast bewaren.
Technische fiche
Merk: Squid Brand
Type: Vissaus
Oorspronkelijke naam: Fish Sauce (Nam Pla)
Herkomst: Thailand
Verpakte hoeveelheid: 725 ml
Haday Witte Rijstazijn is een traditionele dressing in de Chinese keuken, verkregen door rijst te laten fermenteren voor een milde, frisse en lichtzure smaak. Vergeleken met wijnazijn heeft het een zachtere smaak die de ingrediënten versterkt zonder hun smaken te overstemmen.
Het is ideaal voor het bereiden van sushi, salades, zoetzure groenten, ravioli, noedels, wokgerechten en sauzen. Ook uitstekend geschikt voor het marineren van vlees, vis en groenten, waardoor bereidingen in balans en licht worden.
Kenmerken
Traditionele witte rijstazijn
Milde en lichtzure smaak
Verkregen door rijst te laten fermenteren
Ideaal voor sushi, salades en marinades
Perfect voor ravioli, noedels en de Aziatische keuken
Uitstekend voor sauzen en dressings
Formaat van 450 ml
Ingrediënten
Water, gefermenteerde rijst en andere ingrediënten volgens het recept van de fabrikant. (De ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van de productielot. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksinstructies
Gebruik als dressing voor salades, sushi en groenten, of om marinades, sauzen en recepten uit de Aziatische keuken te bereiden. Ook ideaal om zoetzure gerechten en wokbereidingen in balans te brengen.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed dichtmaken en uit de buurt van warmtebronnen bewaren.
Technische fiche
Merk: Haday
Type: Witte rijstazijn
Originele naam: White Rice Vinegar
Herkomst: China
Formaat: 450 ml
De Pearl River Bridge Superior Dark Soy Sauce is een traditionele Chinese donkere sojasaus, gekenmerkt door een intense, volle en lichtzoete smaak. Deze wordt verkregen via natuurlijke fermentatie en is ideaal om gerechten een diepe, glanzende kleur en een rijke, volle smaak te geven.
Deze wordt veel gebruikt in de Chinese en Aziatische keuken en is perfect voor braadgerechten, stoofgerechten, marinades, wokgerechten en noedels. Dankzij de dikkere consistentie vergeleken met gewone sojasaus geeft hij gerechten meer smaakdiepte zonder de andere ingrediënten te overstemmen.
Kenmerken
Premium donkere sojasaus
Natuurlijke fermentatie
Intense smaak met lichtzoete tonen
Ideaal voor braadgerechten, stoofgerechten en marinades
Perfect voor wokgerechten, rijst en noedels
Geeft gerechten een diepe, glanzende kleur
Verpakking van 500 ml
Ingrediënten
Water, sojabonen, tarwe, zout, suiker en andere ingrediënten volgens het recept van de fabrikant. (De ingrediënten kunnen per productielot variëren. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksinstructies
Gebruik de saus om vlees, kip en tofu te marineren of tijdens het bereiden van wokgerechten, noedels, rijst, stoofgerechten en Chinese gerechten. Ook uitstekend om bereidingen kleur en smaak te geven.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed afsluiten en bij voorkeur in de koelkast bewaren.
Technische gegevens
Merk: Pearl River Bridge
Type: Donkere sojasaus
Oorspronkelijke naam: Superior Dark Soy Sauce
Herkomst: China
Verpakking: 500 ml
De Maggi Aroma Vloeibare Smaakversterker is een geconcentreerde vloeibare smaakmaker die is ontwikkeld om de smaak van een breed scala aan bereidingen te versterken. Dankzij de intense smaak, rijk aan umami, is hij ideaal om sauzen, soepen, bouillons, vlees, vis, groenten, pasta, rijst en salades te verrijken met slechts enkele druppels.
Maggi Aroma wordt al lang gewaardeerd in zowel de professionele als de huiselijke keuken en geeft smaken meer diepgang. Bovendien is het een veelzijdige ingrediënt voor talloze recepten uit de internationale keuken.
Kenmerken
Geconcentreerde vloeibare smaakmaker
Intense smaak, rijk aan umami
Ideaal voor sauzen, soepen en bouillons
Perfect voor vlees, vis en groenten
Uitstekend voor pasta, rijst en salades
Gemakkelijk doserbaar
Voordelig formaat van 810 ml
Ingrediënten
Water, gehydrolyseerde plantaardige eiwitten, zout, smaakversterkers, aroma's en andere geselecteerde ingrediënten. (De ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van de productielot. Raadpleeg altijd het etiket van het product.)
Gebruiksinstructies
Voeg tijdens de bereiding enkele druppels toe of direct aan het gerecht om de smaak van soepen, sauzen, vlees, vis, groenten, pasta, rijst en salades te versterken.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed dichtmaken en bewaren volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Technische fiche
Merk: Maggi
Type: Vloeibare smaakversterker
Oorspronkelijke naam: Maggi Aroma
Formaat: 810 ml
De Sweet Soy Sauce Healthy Boy Brand is een Thaise zoete sojasaus met een rijke, zacht gekaramelliseerde smaak en een aangename umami-noot. Het is een onmisbaar ingrediënt in de Thaise en Zuidoost-Aziatische keuken, ideaal om traditionele gerechten en fusiongerechten op smaak te brengen.
Dankzij de gladde consistentie en de perfecte balans tussen zoetheid en ziltigheid is de saus perfect om vlees, kip, eend, varken, tofu, groenten, rijst en noedels te marineren, te glazuren en te bereiden. Ook uitstekend als bijgerecht bij loempia's en Aziatische snacks.
Kenmerken
Zoete sojasaus in Thaise stijl
Intense, zoete smaak, rijk aan umami
Ideaal voor marinades en glazuren
Perfect voor kip, varken, eend, tofu en groenten
Uitstekend voor noedels, rijst en Aziatische gerechten
Geschikt als dipsaus
Voordelig formaat van 700 ml
Ingrediënten
Water, suiker, sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout), zout en andere geselecteerde ingrediënten. (De ingrediënten kunnen per productielot variëren. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksadviezen
Gebruik als dressing voor rijstgerechten en noedels, of als ingrediënt voor marinades, glazuren en sauzen. Ook ideaal als bijgerecht bij gegrild vlees, loempia's en specialiteiten uit de Thaise keuken.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed dichtmaken en bij voorkeur in de koelkast bewaren.
Technische gegevens
Merk: Healthy Boy Brand
Type: Zoete sojasaus
Oorspronkelijke naam: Sweet Soy Sauce
Herkomst: Thailand
Formaat: 700 ml
De Kikkoman Poke Sauce is een saus met een evenwichtige smaak en rijk aan umami, speciaal ontwikkeld om poke bowls, vissalades en gerechten geïnspireerd op de Hawaiiaanse en Japanse keuken te bereiden. Gemaakt met de beroemde natuurlijk gefermenteerde Kikkoman-sojasaus en geselecteerde ingrediënten, biedt deze saus een perfect evenwicht tussen ziltigheid, zoetheid en frisheid.
Ideaal voor zalm, tonijn, garnalen, tofu, rijst, avocado, edamame en groenten, geeft je poke een authentieke en professionele smaak. Het formaat van 975 ml is perfect voor de horeca, take-away en veelvuldig gebruik.
Kenmerken
Speciale saus voor poke bowls
Op basis van natuurlijk gefermenteerde sojasaus
Evenwichtige smaak, rijk aan umami
Ideaal voor zalm, tonijn, garnalen en tofu
Perfect voor poke, rijstsalades en fusionkeuken
Ook uitstekend als marinade of dressing
Professioneel formaat van 975 ml
Ingrediënten
Natuurlijk gefermenteerde sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout), water, suiker, azijn, sesamolie, specerijen, natuurlijke aroma's en andere geselecteerde ingrediënten. (De ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van de productielot. Raadpleeg altijd het etiket van het product.)
Gebruiksinstructies
Giet direct over de poke bowl of gebruik als marinade voor vis, tofu en groenten. Ook uitstekend voor rijstsalades, koude noedels en fusiongerechten.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed dichtmaken en bij voorkeur in de koelkast bewaren.
Technische fiche
Merk: Kikkoman
Type: Smaakmaker voor poke
Oorspronkelijke naam: Poke Sauce
Herkomst: Nederland (volgens de kwaliteitsnormen van Kikkoman)
Formaat: 975 ml
De Kikkoman Ponzu Citrus Soy Sauce is een sojasaus met citrusvruchten met een frisse, evenwichtige smaak en rijk aan umami. Deze saus is gemaakt van de beroemde natuurlijk gefermenteerde Kikkoman sojasaus, verrijkt met citrusvruchtensap, en heeft een aangename citrusnotitie die de smaak van vis, vlees en groenten versterkt.
Perfect als dipsaus voor sushi en sashimi, en ook ideaal voor salades, carpaccio's, poke bowls, gegrilde gerechten, marinades en gerechten uit de Japanse en fusionkeuken. Het formaat van 1 liter is bedoeld voor veelvuldig gebruik zowel in de thuismkeuken als in de horeca.
Kenmerken
Natuurlijk gefermenteerde sojasaus met citrusvruchten
Frisse, citrusachtige smaak en rijk aan umami
Ideaal voor sushi, sashimi en poke
Perfect voor carpaccio's, salades en groenten
Uitstekend voor marinades met vlees, vis en tofu
Ideaal als dipsaus en dressing
Voordelig formaat van 1 liter
Ingrediënten
Water, natuurlijk gefermenteerde sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout), citrusvruchtensap, azijn, suiker, zout en natuurlijke aroma's. (De ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van de productielot. Raadpleeg altijd het etiket van het product.)
Gebruiksadviezen
Gebruik als bijgerecht bij sushi, sashimi, gyoza en tempura, of als dressing voor salades, poke bowls, carpaccio's en groenten. Ook uitstekend voor het bereiden van lichte marinades en sauzen met een citrusachtige smaak.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed afsluiten en bij voorkeur in de koelkast bewaren.
Technische fiche
Merk: Kikkoman
Type: Sojasaus met citrusvruchten (Ponzu)
Oorspronkelijke naam: Ponzu Citrus Soy Sauce
Herkomst: Nederland (volgens de kwaliteitsnormen van Kikkoman)
Formaat: 1 L
De Kikkoman Tamari Sojasaus Zonder Gluten is een van nature gefermenteerde sojasaus, gemaakt zonder tarwe om de authentieke smaak van de Japanse traditie te bieden aan iedereen die een glutenvrij dieet volgt. Met een intense smaak, rijk aan umami en perfect in balans, is hij ideaal om elk Aziatisch recept te versterken.
Perfect als dressing voor sushi en sashimi, is hij ook uitstekend voor marinades, wokgerechten, ramen, noedels, rijst, vlees, vis, tofu en groenten. Het formaat van 1 liter is ideaal voor zowel de horeca als voor liefhebbers van de oosterse keuken.
Kenmerken
Van nature gefermenteerde Tamari sojasaus
Zonder gluten
Rijke, intense smaak en rijk aan umami
Ideaal voor sushi, sashimi en de Japanse keuken
Perfect voor wokgerechten, ramen, noedels en rijst
Uitstekend om vlees, vis, tofu en groenten te marineren
Voordelig formaat van 1 liter
Ingrediënten
Water, sojaboontjes, zout, alcoholazijn. (De ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van de productielot. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksinstructies
Gebruik als tafelsaus of als ingrediënt voor marinades, sauzen, wokgerechten, ramen, noedels, rijst en talloze bereidingen uit de Aziatische en fusionkeuken.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed afsluiten en bij voorkeur in de koelkast bewaren.
Technische fiche
Merk: Kikkoman
Type: Van nature gefermenteerde Tamari sojasaus
Variant: Zonder gluten (Gluten Free)
Oorsprong: Nederland (volgens de Kikkoman-kwaliteitsnormen)
Formaat: 1 L
De Biyori wasabipasta is een kant-en-klare dressing met een intense en pittige smaak, ideaal als bijgerecht bij sushi, sashimi en tal van andere gerechten uit de Japanse keuken. Dankzij de romige textuur is de pasta gemakkelijk te doseren en perfect voor het bereiden van sauzen, marinades en dressings met een krachtig karakter.
Ideaal om de smaak van rauwe vis, schaaldieren, vlees, noedels en fusiongerechten te versterken.
Kenmerken
Kant-en-klare wasabipasta
Ideaal voor sushi, sashimi, nigiri en maki
Perfect voor sauzen, wasabimayonaise en marinades
Intense, frisse en licht pittige smaak
Gemakkelijk te doseren dankzij de handige tube
Verpakking van 43 g
Ingrediënten
Wasabistengel, water, sorbitol, plantaardige olie, suiker, zout, zetmeel, aroma's, zuurtermijn (citroenzuur), voedingskleurstoffen. (De ingrediënten kunnen per productielot variëren. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksadvies
Gebruik een kleine hoeveelheid als bijgerecht bij sushi en sashimi, of voeg de pasta toe aan mayonaise, sauzen, dressings en marinades voor een aangename pittige toets.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening de tube goed sluiten en in de koelkast bewaren.
Technische gegevens
Merk: Biyori
Type: Wasabipasta
Herkomst: Aziatisch product
Verpakking: 43 g
De Chinese Horseradish Wasabi Kingzest is een kant-en-klare pittige wasabi-pasta, perfect als bijgerecht bij sushi, sashimi en talloze gerechten uit de Aziatische keuken. Met zijn intense en scherpe smaak is het een praktisch alternatief voor verse wasabi en ideaal om de smaak van vis, vlees en fusiongerechten te versterken.
Dankzij het handige tubeformaat is het gemakkelijk te doseren en ook perfect voor het bereiden van sauzen, marinades, wasabimayonaise en dressings met een krachtig karakter.
Kenmerken
Kant-en-klare pittige wasabi-pasta
Ideaal voor sushi en sashimi
Uitstekend voor vlees, vis en Aziatische gerechten
Perfect voor sauzen, dressings en marinades
Intense en licht pittige smaak
Handig tubeformaat
Verpakking van 43 g
Ingrediënten
Wasabi, water, sorbitol, plantaardige olie, suiker, zout, zetmeel, aroma's, zuurtermijn (citroenzuur), voedingskleurstoffen. (De ingrediënten kunnen per productielot variëren. Raadpleeg altijd het etiket op de verpakking.)
Gebruiksadvies
Knijp een kleine hoeveelheid direct op het gerecht of gebruik het als ingrediënt voor sauzen, mayonaise, marinades en dressings. Ideaal bij sushi, sashimi, nigiri, maki, gegrild vlees en fusiongerechten.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening de tube goed sluiten en in de koelkast bewaren.
Technische fiche
Merk: Kingzest
Type: Pittige wasabi-pasta (Chinese Horseradish)
Herkomst: China
Verpakking: 43 g
De Panda Brand Oestersaus van Lee Kum Kee is een van de best bekende en meest gebruikte oestersauzen in de Chinese en Aziatische keuken. Gemaakt met hoogwaardig oesterextract, biedt het een rijke, intense en natuurlijk umami-smaak, ideaal om de smaak van vlees, groenten, vis en noedels te versterken.
De dikke en fluweelzachte consistentie maakt het perfect voor het roerbakken van ingrediënten in de wok, het bereiden van marinades, het kruiden van groenten of het verrijken van sauzen en traditionele Aziatische gerechten. Het is een essentieel ingrediënt voor recepten zoals rundvlees met broccoli, chow mein, nasi en talloze Kantonese gerechten.
Kenmerken
Authentieke Chinese oestersaus
Rijk aan natuurlijke umami-smaak
Ideaal voor wokgerechten, marinades en sauzen
Perfect met vlees, groenten, vis en noedels
Dikke en romige consistentie
Formaat van 255 g
Ingrediënten
Water, suiker, oesterextract, zout, gemodificeerd maïszetmeel, kleurstof (karamel), smaakversterker (mononatriumglutamaat). (Controleer altijd de ingrediënten op het etiket van het product, aangezien deze kunnen variëren.)
Gebruiksinstructies
Gebruik tijdens het bereiden van wokgerechten, om vlees en vis te marineren of als basis voor sauzen en kruiden. Uitstekend met geroosterde groenten, noedels, nasi en recepten uit de Aziatische keuken.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening in de koelkast bewaren en binnen de op de verpakking aangegeven termijn consumeren.
Technische fiche
Merk: Lee Kum Kee
Lijn: Panda Brand
Type: Oestersaus
Originele naam: Panda Brand Oyster Sauce
Herkomst: Hongkong
Formaat: 255 g
De authentieke smaak van Thailand
De Megachef Premium Fish Sauce is een visausaus van hoge kwaliteit, gemaakt van de natuurlijke fermentatie van verse ansjovis en zeezout, volgens de Thaise traditie. Het resultaat is een kruid met een intense, evenwichtige smaak en rijk aan umami, onmisbaar bij de bereiding van talloze Aziatische gerechten.
Perfect om wokgerechten, curry's, noedels, nasi, soepen, sauzen, marinades en gerechten met vlees, vis of groenten op smaak te brengen.
Belangrijkste kenmerken
Premium Thaise visausaus
Gemaakt van verse ansjovis en zeezout
Natuurlijke fermentatie
Intense smaak en rijk aan umami
Ideaal voor de Thaise en Aziatische keuken
Perfect voor curry's, wokgerechten, noedels en nasi
Uitstekend voor marinades, soepen en sauzen
Glutenvrij
Glazen fles
Inhoud: 200 ml
Productdetails
Merk: MegachefProduct: Premium Fish SauceType: Gefermenteerde visausausVerpakking: Glazen flesNetto-inhoud: 200 mlHerkomst: Thailand
Gebruik
Voeg toe tijdens de bereiding van curry's, soepen, noedels, nasi en wokgerechten. Ook uitstekend om vlees, vis, zeevruchten en tofu in te marineren of als ingrediënt voor sauzen en dressings die typisch zijn voor de Aziatische keuken.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed afsluiten en bij voorkeur in de koelkast bewaren om het aroma en de kwaliteit te behouden.
De authentieke smaak van de Chinese keuken
De Master Premium Soy Sauce is een Chinese sojasaus die met traditionele fermentatie is gemaakt en gekenmerkt wordt door een intense, aromatische smaak die rijk is aan umami. Het is een veelzijdige smaakmaker, perfect voor zowel de dagelijkse keuken als traditionele Aziatische bereidingen.
Ideaal om vlees, kip, vis en tofu in te marineren. Het versterkt de smaak van noedels, rijst, roerbakgroenten en wokgerechten. Ook uitstekend als tafelsaus voor dumplings, sushi en Aziatische voorgerechten.
Belangrijkste kenmerken
Premium Chinese sojasaus
Gemaakt met traditionele fermentatie
Intense, evenwichtige smaak die rijk is aan umami
Ideaal voor marinades en als smaakmaker
Perfect voor wokgerechten, noedels en rijst
Uitstekend bij vlees, kip, vis, tofu en groenten
Ook ideaal als dipsaus
Onmisbaar ingrediënt in de Aziatische keuken
Verpakking van 380 ml
Productdetails
Merk: MasterProduct: Premium Soy SauceType: Gefermenteerde sojasausVerpakking: Glazen flesNetto inhoud: 380 mlHerkomst: China
Gebruik
Gebruik de saus om vlees, kip, vis en tofu in te marineren, noedels, rijst en groenten te bereiden of om wokgerechten mee te bereiden. Ook perfect als bijgerecht bij Chinese dumplings, sushi, gyoza en andere Aziatische specialiteiten.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed afsluiten en bij voorkeur in de koelkast bewaren.
