Description du produit
Découvrez CJ Foods Haechandle Doenjang 1 kg, la pâte de soja fermentée coréenne traditionnelle, l'un des ingrédients fondamentaux de la cuisine coréenne.
Le Doenjang (된장) se caractérise par un goût intense, savoureux et riche en umami, obtenu par la fermentation du soja. Il est idéal pour préparer le classique Doenjang Jjigae, mais aussi des soupes, des ragoûts, des sauces, des marinades et de nombreuses recettes à base de viande, de tofu et de légumes.
Le format pratique de 1 kg est particulièrement adapté aux amateurs de cuisine coréenne ainsi qu'à un usage fréquent.
Caractéristiques principales
Marque : CJ Foods
Gamme : Haechandle / 해찬들
Produit : Doenjang / 된장
Nom français : Pâte de soja fermentée coréenne
Poids net : 1 kg
Authentique condiment coréen
À base de soja fermenté
Goût intense et riche en umami
Texture dense
Idéal pour les soupes et ragoûts
Parfait pour les sauces et marinades
Emballage refermable
Produit typique de la cuisine coréenne
Profil gustatif
Saveur : intense, savoureuse et fermentéeUmami : prononcéTexture : dense et pâteuseArôme : caractéristique du soja fermentéUtilisation : condiment et ingrédient de cuisine
Comparé au miso japonais, le doenjang se caractérise généralement par un profil plus marqué et rustique, particulièrement adapté aux préparations salées coréennes.
Conseils d'utilisation
Utiliser en petites quantités directement lors de la préparation des plats, en ajustant la dose selon l'intensité souhaitée.
Idéal pour préparer :
Doenjang Jjigae – ragoût coréen à la pâte de soja
soupes coréennes
bouillons
tofu et légumes
viande de porc ou de bœuf
marinades
sauces d'accompagnement
nouilles
plats de riz
légumes sautés
Peut être combiné avec de l'ail, de la ciboule, du piment, de l'huile de sésame et d'autres condiments coréens.
Ingrédients
La liste complète des ingrédients n'est pas visible sur l'image frontale fournie.
Pour la publication définitive de la fiche alimentaire, utilisez exclusivement la liste des ingrédients figurant sur l'étiquette originale ou sur l'étiquette française du produit.
Allergènes
Contient du SOJA.
La formulation peut inclure d'autres allergènes, notamment des céréales contenant du GLUTEN, selon la recette spécifique. Vérifiez l'étiquette originale avant la publication.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.
Après ouverture, conserver selon les indications figurant sur l'emballage ; pour ce type de pâte fermentée, la conservation au réfrigérateur est normalement recommandée.
Spécifications du produit
Marque : CJ FoodsGamme : Haechandle / 해찬들Nom : Doenjang Soybean PasteNom coréen : 된장Nom français : Pâte de soja fermentée coréenneType : Condiment fermentéFormat : Barquette refermablePoids net : 1 kgCuisine : CoréenneUtilisation : Soupes, ragoûts, sauces et marinadesPays associé à la spécialité : Corée du SudPoids indicatif pour expédition : environ 1,1 kg
